Azjatycka zupa dyniowa

Azjatycka zupa dyniowa

ZUPA DYNIOWA INACZEJ (po azjatycku). Przepis autorski Anny Czech.

Przepyszna! Pierwsza zupa z dyni, która mi smakuje ? Polecam ?

Składniki:
1 cebula
2 ząbki czosnku
10g oliwa z oliwek+ do smażenia kurczaka
600g obranej dyni, pokrojonej w dużą kostkę
150g pomidora (lub koktajlowych, jak u mnie)
800g wody
150+50g mleka kokosowego
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego
pół łyżeczki soli
1/4 łyżeczki kurkuma
większa szczypta curry
1/4 łyżeczki przyprawa 5 smaków
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżeczka pasty z ostrej papryki (u mnie węgierska)
1 pojedyncza pierś z kurczaka pokrojona w kostkę (lub ugotowane/grillowane krewetki)
opcjonalnie: makaron pszenny lub ryżowy

Wykonanie

1. Cebula+czosnek 4s/obr.5. Zgarnąć kopystką, dodać oliwę, poddusić 4m/varoma/obr.1
2. Dodać dynię, wodę, pomidora i koncentrat bulionu. Gotować 20 minut/varoma/obr. 1. Dodać przyprawy z solą i 150g mleka kokosowego. Zmiksować 30s/obr.8
3. W czasie gotowania zupy usmażyć kurczaka i ugotować makaron.
4. Dodać sok z cytryny do zupy, wymieszać 30s/obr.4, spróbować, jeśli jest za kwaśna to doda jeszcze 50g mleka kokosowego lub śmietany, przyprawić dodatkowo, jeśli czegoś brakuje. Wymieszać ponownie 30s/obr.4
5. Podawać z pokrojonym, usmażonym kurczakiem i makaronem. Będą też pasować krewetki.

Jeśli chcesz spróbować tej zupy i innych pysznych dań z urządzenia Thermomix- odezwij się w komentarzu, wiadomości prywatnej lub po prostu zadzwoń do mnie ?

zapisz lub udostępnij

ZOBACZ INNE PRZEPISY

pizza jak z pizzerii

Pizza jak z pizzerii

Chcecie robić w domu pizzę jak pizzerii bez żadnego dodatkowego sprzętu (no, oprócz łopaty do pizzy)? Zapraszam po przepis na idealne ciasto. Filmik że sposobem

Czytaj więcej »
serowe oponki

Serowe oponki

Nie róbcie tych oponek! Nie udostępniajcie dalej postu Są przepyszne, proste, szybkie i tanie! Składniki:200g twarogu tłustego1 jajko50g cukruŁyżka kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiegoOk. 170g mąki

Czytaj więcej »
fit sernik na zimno

Fit sernik na zimno

Fit sernik na zimno (błyskawiczny)  przepis  Składniki:3 dojrzałe banany1000g twarogu półtłustego2 galaretki o dowolnym smaku rozpuszczone w ok. 300g wody100g erytrytolu (opcjonalnie) mrożone owoce (u mnie leśne)

Czytaj więcej »